المقادير:نصف دجاجة كبيرة
رغيف خبز صغير مثل الذي يستخدم للفتوش
فصين ثوم كبار مهروسين
ملعقة كبيرة ونصف خل
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة سماق
عصير ليمونتين
كوب رز(منقوع ومغسول)
شوية شعرية
نصف كيلو لبن رايب
ملح
صنوبر وبقدونس حسب الرغبة
الطريقة:
نقطع الخبز مربعات ويقلي بالزيت حتى يشقر ويصف بصينية بايركس حجم صغير
نسلق الدجاجة
ثم نفصل لحمها شرائح قطع صغيرة
ثم بصحن نحط الثوم المهروس مع الخل مع الليمون مع
5 ملاعق كبيرة من مرقة سلق الدجاجة(هذة الخلطةهى التي تعطيها طعم مميز)
ونضعهم جانبا
ثم نسلق الرز
نضع الزيت على النار ثم نسكب الشعرية وتقلب الى ان تشقر نضيف الرز والماء والملح مع بعض
ثم قبل ان تضعي الاكلة بربع ساعة على المائدة نضع خلطة الثوم
الليمون والخل على الدجاجة وحاولي توزعيها على كل الصينية
ثم نوزع الرز بالتساوي على الدجاج المتبل
ثم خطوة اخيرة نضع اللبن بالتساوي ويزين بالبقدنس والصنوبر المحمر
فتـــة الدجـــاج بالصـــور 
العرض العادي
