رغم أن وضع اللحم فى القدر ومعه الماء والبصلة والتوابل لعمل

طبق من اللحم المسلوق الجاهز للتناول مع الشوربة أو الخضروات

أو الأرز إلخ.. هو من أسهل الطرق لإعداد اللحم نظل نبحث فى طبق اللحم عن التنوع والمذاق الأشهى.......ويعتبر سكالوب فيليه من ألذ طرق إعداد اللحم التى سنتعرف على طريقه صنعه الآن.

المقادير :
-200 جرام شرائح فيليه.
-ملح ,فلفل,بابريكا بودر.
-25جرام طحين.
-بيضتان.
- 100جرام كعك مدقوق .
- 3أكواب زيت ذرة.
- ثلاث حبات بطاطا.
- خس,طماطم,خيار ,فريز.
- عصيرليمون حامض.

الطريقة:
- تدق شرائح اللحم,تغمس فى البيض المخفوق بالملح والفلفل

والبابريكا,وتغطى بالكعك المدقوق.
- يسخن الزيت ,وتحمر شرائح اللحم.
- تسلق البطاطا وتقشر وتقطع أصابع سميكة ,تحمر فى الزيت حتى

تكتسب اللون الذهبى .

- تقطع الخضروات وتتبل بمزيج عصير الليمون والملح والفلفل.
- فى إناء التقديم يرص الإسكالوب وأصابع البطاطا وتقدم مع سلطة

الخضراوات.